lördag 28 juni 2014

Så gör du chiapudding

Chiafrön är väldigt inne just nu. Inte så konstigt då de innehåller både omega 3-fettsyror, kalcium och viktiga antioxidanter. En riktigt superfrukt!

Jag har sett att Reco Market på Östergatan 22 i Malmö säljer färdig chiapudding bland annat med bärsmak och kakaosmak. Men det går att göra egen chiapudding. Detta klipp från Vegan.com visar hur du gör:


torsdag 26 juni 2014

Till Köpenhamn och Astrid och Apornas Spiseri

Danmarks flagga - Rörelse för djurrätt
Röd och vit.
Åkte till det danska landet i väster. I väster inte öster.

Nörreport - Rörelse för djurrätt
Hållplats Nörreport.
Tog tåget från Lund via Öresundsbron och hoppade av vid Nörreport.
Tillsammans med två andra begav jag mig mot vallfärdsplatsen Astrid och Apornas Spiseri. Astrid och Apornas Spiseri.

Jaegersborggade - Rörelse för djurrätt
Rakt fram Jaegersborggade!
Väl framme vid färgglada Jaegersborggade var det inte långt till nummer 39. Trettionio.

Astrid och Apornas Spiseri - Rörelse för djurrätt
Astrid och Apornas Spiseris skylt.
Vi kikade in.
Astrid och Apornas Spiseri ingång - Rörelse för djurrätt
Astrid och Apornas Spiseris ingång.
Tittade ner.


Astrid och Apornas Spiseris golvlogga - Rörelse för djurrätt
Astrid och Apornas Spiseri. Golvlogga.
Såg oss omkring och hittade menyn.

Astrid och Apornas Spiseris meny - Rörelse för djurrätt
Astrid och Apornas Spiseris meny.
Jag åt fooled pörk utan wrap. Det var kryddstarkt och gott! Åt även tryffel med hallon. Mmm vad gott detta var! Mer info här och här.

Fooled Pörk på Astrid och Apornas Spiseri - Rörelse för djurrrätt
Fooled Pörk på Astrid och Apornas Spiseri. Tryffelbitar i bakgrunden.
Det var allt!
Det hela.

onsdag 25 juni 2014

Läkare För Framtiden: Optimera din hälsa med vegankost!

I detta klipp föreläser David Stenholtz från Läkare För Framtiden om hur du det går att optimera sin hälsa med vegankost. 
"Förebyggande, lindring och tillbakagång av sjukdom ses upprepande i vetenskapliga studier med en växtbaserad kost. Under denna föreläsning kommer vi gå igenom dessa resultat och mer på ett begripligt sätt."
Citat från Djurens Rätts YouTube-kanal

Inspelat på Djurens Rätts rikskonferens 2014 av Martin Smedjeback.


Potatissallad

Till midsommar gjorde jag en god potatissallad. Helt vegansk såklart! :)

Vegansk potatissallad - Rörelse för djurrätt
Vegansk potatissallad.

Du behöver: 

1-1 ½ kg färskpotatis
salt
1-2 rödlök
en knippe dill

Bästa hemgjorda veganmajonnäs: 
2 dl sojamjölk
2 tsk senap
1 tsk salt
3 ½ dl rapsolja
3 tsk äpplecidervinäger

Gör så här:

Koka potatis och låt kallna. Själv kokade jag potatisar dagen innan och satte in dem i kylen. Dela de kalla potatisarna i lagom bitar. 

Potatis - Rörelse för djurrätt
Kall delad potatis i durkslag.
Lägg över potatisbitarna i en bytta eller liknande. Hacka rödlök och häll detta över potatisen klipp sedan dill över potatisblandningen.


Potatis rödlök dill - Rörelse för djurrätt
Potatisbitar, hackad rödlök och klippt dill.
Gör sedan Bästa hemgjorda veganmajonnäsen! Originalrecept hittar du här. Gör den så här: Blanda rapsoljan, sojamjölken, äpplecidervinägern, saltet och senapen. Kör sedan med stavmixer tills det blir tjockt. Var noga med mängderna om du vill få en tjock majonnäs. Det ska vara just sojamjölk då andra växtdrycker mig veterligen inte funkar till detta.

Potatisblandning & Bästa hemgjorda veganmajonnäs - Rörelse för djurrätt
Potatisblandning & Bästa hemgjorda veganmajonnäs.
Blanda nu majonnäsen och potatisblandningen. Sätt sedan in i kylen eller på annan sval plats... Det blev en rätt stor potatissallad till slut. Lycka till!

söndag 22 juni 2014

Patrik Baboumian talar om styrka

Patrik Baboumian - en av världens fysiskt starkaste människor, talar om medkänsla och styrka i detta klipp. Och ja, det är ett starkt men inte magstarkt klipp.

"My strength needs no victims.
My strength is my compassion."
- Patrik Baboumian, vegan


fredag 20 juni 2014

Senapsaubergine till jul, påsk, midsommar osv

Detta veganska recept funkar istället för senapssill till jul, påsk, midsommar eller till ett annat festligt tillfälle. Rätten är riktigt god!

Senapsaubergine

3 auberginer
2 dl originalsenap
2 dl skånsk senap
2 1/2 dl vit sirap eller strösocker
4 tsk äppelcidervinäger
ca 1 ½ dl rapsolja
en-två knippe dill
1-2 röda lökar
salt till vattnet

Skalade auberginer - Rörelse för djurrätt
Skalade auberginer.
Gör så här:
Ta tre auberginer och skala dem. Det går att behålla skalet på men det blir en mjukare konsistens utan skal. Skiva dem och dela i mindre bitar men behåll dem gärna ca 1 cm tjocka och 1 cm breda eller större. Tänk på att bitarna minskar i storlek när du kokar/sjuder dem.

Sjud eller koka dem i rikligt saltat vatten i ca 5-10 minuter tills bitarna blivit mjukare. Överkokar du dem så blir det väldigt mjuka och sladdriga bitar som riskerar att dela på sig.

Auberginebitar - Rörelse för djurrätt
Okokta auberginebitar i durkslag.

Medan auberginebitarna tillagas kan du passa på att göra såsen. Blanda senapssorterna, med den vita sirapen/strösockret och äppelcidervinägern. Häll i rapsoljan medan du rör om i såsen. 

Häll av auberginerna och vattnet och låt bitarna rinna av.

Klipp ner dill i såsen och lägg i den hackade röda löken. Lägg sist i auberginebitarna och rör om.

Ställ in i kyl om du vill ha den kyld. 

Nu är jobbet färdigt :)
 

Kolla på fotot här under för att se mitt slutresultat! Klicka här för fler recept!



Senapsaubergine - Rörelse för djurrätt
Senapsaubergine.

torsdag 19 juni 2014

Earthlings...

Kände bara att jag vill dela denna trailer. Det är trailern till Earthlings. Men ingen oro det är en snäll version.

För den som inte sett filmen och som inte redan är vegan av etiska skäl rekommenderar jag att se hela filmen. Den hittar du här. Men du kommer bli ledsen, arg och känna dig maktlös om du ser den. Anledningen till att du kommer känna så är att filmen visar upp den verklighet som miljoner ja till och med miljarder ickemänskliga djur som exploateras av människor genomlever. Ibland behövs dessa känslor. Ibland behöver vi se verkligheten. För att omvandla den till något konstruktivt för förändring. Många som sett filmen har blivit veganer. Filmens epitet The Vegan Maker är inte utan anledning.

Min upplevelse efter att ha sett Earthlings på Kino i Lund 2007 kan du läsa om här. 

Du hittar mer om Earthlings och om andra filmer i Rörelse för djurrätts filmguide.

Earthlings trailer

Fooled pork... här lagas det!

Fooled pork är en mycket god rätt! Den görs ofta på jackfrukt, en frukt tillhörande mullbärssläktet och växer fritt i regnskogar på vissa håll samt odlas i tropikerna, enligt Wikipedia.

Eftersom receptet på länken i ett tidigare inlägg försvunnit lägger jag upp det jag minns från när jag lagade till fooled pork i januari. Om du tycker det är på tiden, tycker du helt rätt ;-)

Jackfrukt i saltlag/brine - Rörelse för djurrätt
Jackfrukt i saltlag/brine på burk.
Jackfrukt ska ligga i saltlag eller brine på engelska vilket det står på burken, se upp så det inte är sockerlag i burken för det finns också med då är det mer lämpligt till efterrätter. Du hittar jackfrukt enklast i asiatiska butiker som i Sari Sari Store på Stora Södergatan 29 i Lund.


Om du ska göra som jag så köp två burkar jackfrukt. Stek jackfrukten i ca 15 minuter tills den fått lite färg och blivit något mjukare. Häll sedan i vatten och grönsaksbuljong i pannan och sjud ca 40 minuter. Häll på mer vatten om så behövs.

Fooled Pork - Rörelse för djurrätt
Stek i panna och sjud sedan i vatten och grönsaksbuljong.
När jackfrukten blivit mjuk är den färdig att hällas av och läggas i ugnsfast form med olja och grillsås. Här och här finner du exempel på grillsåser som går att få tag på i affär här är en hemmagjord.


Fooled Pork - Rörelse för djurrätt


När formen varit i ugnen i ca 20 minuter tar du ut den, häller på mer grillsås och blandar runt ordentligt. Sen är det bara att ta två gafflar och dra ut bitarna så de blir trådiga. Då är det klart för att äta!

Fooled pork - Rörelse för djurrätt
Fooled pork.
Jag åt med ris och ajvar relish. Bröd ska också vara en höjdare till! Det smakade väldigt mycket och gott var det! Det var allt för denna gång. Ha det!

Fooled pork ris ajvar - Rörelse för djurrätt
Fooled pork med ris och ajvar relish.

onsdag 18 juni 2014

Författaren till ''Think! Eat! Act!'' till Malmö i juni

Mat. Mat är alltid ett populärt ämne när det skrivs om.
Vegankokböcker, veganmatbloggar finns det numera en uppsjö av. Dessa är riktigt populära, tycker jag det verkar som! Det är roligt att veganmat intresserar :)

Den 1:a juni släpptes Sea Shepherd-kocken Raffaella Tolicettis veganska kokbok Think! Eat! Act!. Den 28:e juni kommer hon till Malmö nämligen till ett evenemang arrangerat av Djurrättsalliansen Malmö.

Det blir inte enbart författarbesök utan bland annat besök från organisationen The Black Fish (vars hemsida du hittar här), livemusik, föredrag om djurförsök och om hur feministiskt arbete och djurrätt kan kopplas samman! And don't forget the fika! ;-)

Think! Eat! Act!



The Black Fish - Ending Overfishing



Mer information och evenemanget i Malmö den 28:e juni hittar du här.

tisdag 10 juni 2014

Djurkommunikation: Berättelsen om Spirit & Anna Breytenbach



En dag kom djurkommunikatören Anna Breytenbach till en fristad i Sydafrika där Spirit bor.

Spirit är en svart leopard som tidigare kallades Diablo, ett mindre smickrande namn. Han kom till fristaden från ett europeiskt zoo. Leoparden förändrades av mötet som gjorde honom lugnare, han kom också att få det nya namnet. Fristadens arbetare och Spirit kom också att förstå varandra bättre efter mötet. Innan Anna Breytenbach kom hade Spirit varit inne i sin bur hela tiden och inte velat gå ut därifrån.


Jag vill gärna att du ser på klippet ovan, det är jättefint! Det kommer från en film som heter The Animal Communicator och går att beställa från sydafrikanska Kalahari.com. Hela filmen är omkring 52 minuter lång.
Du hittar ett annat reportage om Anna Breytenbach och Spirit här.

Erkännande av djurkommunikation

Jag tror att ett erkännande av telepatisk djurkommunikation kan betyda väldigt mycket i debatten om djurs rättigheter, personskap, djurs skydd och liknande. Varför? Jo, för då kan vi lära oss att prata direkt med andra arter och kommer då utan tvekan förstå att dessa individer verkligen har ett eget individuellt liv, egna känslor, ett eget värde, en egen uppfattningsförmåga och allt sådant som människor har. Det är inte så stor skillnad mellan andra djurarter och homo sapiens. Det är snarare så att människor inte förstått hur andra djur kommunicerar. Vi är mer lika än olika!

Djurkommunikation är enligt Anna Breytenbach och andra djurkommunikatörer något som alla kan lära sig. Genom djurkommunikation kan vår förståelse att individer av andra arter verkligen har egna önskemål vilket blir tydligare när vi pratar med dem, en person som förstår förnekar förhoppningsvis inte det den insett.

Insikter om hur vi behandlat miljarder individer under åratal blir mindre roligt såklart, men det som är bra är att vi i dagsläget kan välja hur vi lever våra liv och hur vi behandlar andra djur och andra människor. Alla individer är viktiga och spelar roll oavsett om de är elefanter, människor, fiskar, igelkottar eller ett bin. Att behandla andra med respekt och omtanke tycker jag är viktigt.


Mer om djurkommunikation

Vill du höra och se mer om djurkommunikation? Kolla då in klippet här under :) Anna Breytenbach håller föredrag fyllt av värme, humor, en massa information om djurkommunikation och sitt perspektiv på livet. Det blir också repris på klippet med Spirit så spara det till dess eller se det två gånger om du vill. Det är väl värt att se! 



Ha det så bra och tack för att du följer Rörelse för djurrätt!

söndag 8 juni 2014

Bästa baren i Lund?

Var på en nyöppnad bar igår runt lunchtid.

Jag blev glad när jag såg mig omkring och kunde se att det mesta av maten de erbjöd var vegansk! Detta i staden tio minuter med tåg från Sveriges veganhuvudstad eller i staden som enbart har ett vegetariskt matställe! Och då menar jag Govindas. Jag pratar naturligtvis om Lund.

Det var ingen vanlig bar jag besökte igår, det var Hummus Bar!! Stadens bästa hummus hittar du lätt här och inte nog med det, hummusen är helt vegansk till skillnad från på en del falafelställen i staden. 

Denna nya bar som ligger mittemot Lunds tågcentral, gillar jag starkt! Det är trevligt med Medelhavskänsla och det fick jag och min vän på uteserveringen. Vi testade nummer 10 Ilans Special, som du ser på fotot här under. Vi fick många tillbehör som svarta oliver, inlagda grönsaker, bröd och sallad samt god färskpressad apelsindryck respektive lemonad. Det var gott och väldigt trevligt!

Hummus Bar Lund - Rörelse för djurrätt
Smarrigt värre på Hummus Bar!
Lund har många studenter och nu alltså två mycket vegovänliga matställen. Grattis Lund!

Läs mer om Hummus Bar och vad de erbjuder på Skånevegans sida! Kolla gärna också på Hummus Bars facebooksida här!

Hummus Bar Lund - Rörelse för djurrätt
Hummus Bar i Lund på Bangatan 8, mittemot Lund C.

Blir du lurad av reklamen?

Kate Cooper ger kort föredrag om hur bland annat djurprodukter marknadsförs så konsumenter som du och jag ska bli intresserade av dem. Se det!



måndag 2 juni 2014

Lisa Gålmark föreläser på Feministisk Festival i Malmö

Den 12:e-14:e juni är det Feministisk Festival i Malmö. Det är ett späckat schema med en mängd inslag däribland workshops, filmvisningar, föreläsningar och panelsamtal. Du kan exempelvis testa att speeddejta en politiker och varför inte passa på att gå i samtalsterapi?

Lisa Gålmark - Rörelse för djurrätt
Lisa Gålmark på Smålands nation i Lund 2013.
En av föreläsarna är Lisa Gålmark, som kommer föreläsa om djuren i den patriarkala kulturen. Såhär står det på festivalens hemsida:



"FÖRELÄSNING Om djuren i den patriarkala kulturen

Tid:13.30-14.30
Plats: Trädgården

Medverkande: Lisa Gålmark

När det som egentligen är kultur framställs som om det var en naturlag. Om djurrätt ur ett feministiskt perspektiv. Lisa Gålmark läser ur sin senaste bok."


Föreläsningen är torsdagen den 12:e juni i Moriska trädgården kl 13:30. Mer information på länken.